ТЕРРУАРЫ
Terroir de galets roulés
Sol argileux
📍 Южный климат : жаркий, сухой, яркий, с мистралем и нерегулярными дождями.
📍 Обкатанная галька : сравнима с галькой Шатонёф-дю-Пап, она сохраняет тепло днём и отдаёт его ночью. Наследие Роны, она определяет структуру вин.
📍 Известняковые почвы с глинистыми или песчаниковыми подпочвами, в зависимости от участков.
📍 Более мягкие суглинистые почвы обеспечивают утонченность и сбалансированность.
📍Мозаика терруаров, которую мы улучшаем, иногда винифицируя один терруар, иногда играя на их взаимодополняемости.