DIE TERROIRS
Terroir de galets roulés
Sol argileux
📍 Ein südliches Klima : heiß, trocken, hell, unterbrochen vom Mistral und unregelmäßigen Regenfällen.
📍 Gerollte Kieselsteine : Vergleichbar mit denen von Châteauneuf-du-Pape speichern sie tagsüber Wärme und geben sie nachts ab. Als Erbe der Rhône prägen sie die Struktur der Weine
📍 Kalksteinböden mit Lehm- oder Sandsteinunterboden, je nach Parzelle.
📍 Die weicheren Lehmböden sorgen für Finesse und Ausgewogenheit.
•📍Ein Mosaik aus Terroirs, das wir aufwerten, indem wir manchmal ein einzelnes Terroir vinifizieren und manchmal mit ihrer Komplementarität spielen.